“Andromède,” de Monbazillac topcuvée van Chateau Le Clou, gaat nog verder
dan de gewone cuvée. Briljant goud van kleur heeft hij een bouquet van
abrikoos, honing en vanilla en is heel dik en satijnzacht in de mond met een
diepe, heerlijke edele zoet. Gemaakt van oude wijnstokken met 12 maanden
vinificatie in houten vaten is dit een mooie complexe zoete wijn. Culinair
zoals bij Sauternes, is hij perfect bij nagerechten, blauwe kazen en foie
gras.
Serveertemperatuur: 6-8° C.
