Terre di Chieti is een Italiaans wijngebied in de Abruzzo, bij de Adriatische zee. De Pecorino wordt daar de “schaapdruif” genoemd, omdat er veel schaapboeren zijn. Deze druifsoort heeft een lage rendement en werd vroeger gebruikt als mengdruif om witte wijnen meer aroma’s, alcohol en een betere zuurgraad te geven. Maar in 2005 heeft Umani Ronchi een 100% Pecorino wijn gemaakt, en die werd meteen een succes.
Lichtgeel in de glas, een fleurig boeket van wit fruit, mineralen en een amandeltoets. De smaak is fluweel met rijp wit fruit en een mooie zuurgraad. Zeer geschikt bij vis, witte kaas, pasta’s en vegetarische gerechten.
Alc. 12,5%
Serveertemperatuur: 10-12º C.
