Na Sauternes is Monbazillac in de Dordogne het bekendste gebied voor zijn zoete botrytis wijnen (voor uitleg botrytis zie onder Sauternes, Chateau Rieussec). Zoals in Sauternes heeft Monbazillac een vochtig micro-klimaat en is de Muscadelle druif nog gevoeliger voor botrytis dan in Sauternes. Dit maakt Monbazillac eigenlijk betrouwbaarder dan Sauternes waar kwaliteit van jaar tot jaar verandert. Monbazillac wijnen zijn ook wat lichter van structuur dan de meeste Sauternes, dus ze zijn ook frisser met een goede zuurgraad. Hemel op aarde als je hem met een confit de canard geniet, maar dit zijn wijnen die je ook gewoon kan drinken. Je proeft de bekende botrytis abrikoos neus, de zoete smaak is edel en langdurig met tonen van rozijnen, karamel en specerijen. Chateau Le Clou maakt dit soort wijn al honderden jaren en zijn tevens biologisch. Ongelofelijke prijs/kwaliteitsverhouding, vooral omdat hij met Sauternes concurreert voor minder dan de helft van de prijs. Uiterst aanbevolen voor liefhebbers van natuurlijke en zoete wijnen.
Serveertemperatuur: 6-8° C.
Alc. 13,5%
wineontime.nl
