Er zijn prosecco’s die dicht in de buurt van champagne komen, zoals deze die van de prosecco druif in de Dolomieten (noordelijk Veneto, Italië) is gemaakt. Hij is droog en fijn met zeer kleine belletjes en geen bittere nasmaak, wat vaak bij slechtere prosecco’s het geval is. Een prachtig en klassiek allerdaags mousserende wijn voor een betaalbare prijs. Lekker als aperitief, bij sushi en allerlei hapjes.Serveertemperatuur: 4-7° C.
