Amsterdam, 14 juli 2008

Beste wijnliefhebber,

Dit is de tweede nieuwsbrief van wineontime.nl. We beginnen deze keer met een belangrijke mededeling, namelijk dat wineontime.nl voor de gehele maand augustus gesloten is. Ik ben dan o.a. in Frankrijk op zoek naar goede wijnen natuurlijk! Dus adviseer ik u om nu van onze zomerse aanbiedingen te profiteren. Alvast bedankt voor uw begrip, en ik ben tot 1 augustus en weer vanaf 1 september geheel tot uw dienst.

In deze nieuwsbrief:
- Zomerse wijnen in ons assortiment
- Wijn per boot bezorgen?
- Wijnetiquette en imago: wat is fatsoenlijk?

Zomerse wijnen in ons assortiment

Is het nu echt zomer? Het weer in juli is tot nu toe niet echt inspirerend te noemen: bij al die regen blijf je veel binnen. En gelukkig hebben we daar een gepaste wijn voor: Chateau le Meynieu uit de Haut Médoc (€18), een mooie, diepe cru bourgeois, perfect voor een somber, regenachtige dag doordat hij de natuurlijk warmte van de Bordeaux in huis brengt.

We zijn goed voorbereid op echte zomerse dagen met een heerlijke nieuwe rosé en bubbels. Mas de Longchamps Rosé (€7,50) is een dorstlessende, biologische rosé en is zelfs voor veganisten geschikt. Voor liefhebbers van deze wijn verkopen we hem ook in een 5 liter verpakking voor €28, dus €4,20 per fles!

Wat de bubbels aangaat zijn we trots u een uitstekende biodynamische Crémant de Bourgogne van Tripoz te presenteren, Brut Nature (€16). Een prachtige Blanc de Blancs uit het hart van het Chardonnay gebied.

We hebben zelfs twee nieuwe rode wijnen die erg geschikt zijn voor warme zomerse dagen: Bardolino, Cantina di Custoza (€9) en de dorstlessende Duitse Spätburgunder Raddeck (€10).

Wij hebben ons wijnassortiment met ongeveer 20 nieuwe wijnen uitgebreid!

Wijn per boot bezorgen?

En als het dan toch nog mooi weer gaat worden, ligt de Wineontime bezorgboot gereed om alle Amsterdamse huisboten van wijn te voorzien. Dit idee kwam tot stand doordat het bezorgen per boot aan huisboten een ‘historisch’ gevoel oproept. Wilt u ook een bezorging per boot? Dan kunt u dat via onze site onder “opmerkingen” bij uw bestelling doorgeven of gewoon per telefoon op 06.1505.1709.

Wijnetiquette en imago: wat is fatsoenlijk?

Het genieten van wijn hoeft zeker geen formele oefening te zijn. Uiteindelijk is wijn gemaakt om genuttigd te worden. De franse wijnboer, met paarse handen van de druivenoogst, schenkt een flinke slok eigen wijn in een Duralex waterglas en drinkt hem in een keer op. Hij snijdt nooit zijn baguette met een mes maar breekt liever een stuk af. Is dit vulgaire? Wat maakt het hem uit! De wijze boer is niet pretentieus, hij is een levensgenieter. Voor hem is wijn een dagelijkse realiteit, geen heilige mysterie. In elk geval is hij meestal te druk met de 1001 taken die zijn wijngaard met zich meebrengt om z’n hoofd te breken over of de Riedel
als wijnglas degelijker is dan de Schott-Zwiesel.

Maar in de ‘formele’ wijnwereld waar veel geld wordt besteed, is dat wel anders. Afgelopen zomer was ik in de Bordeaux op vakantie. Zonder van te voren afspraken te maken reed ik mijn oude Renault 5 bij de chateau’s langs met de vraag of men tijd had een rondleiding te geven. In de meeste gevallen was dit geen probleem, wat voor Lynch-Bages en Cantemerle opmerkelijk was.

Echter, bij Chateau Latour wierp de portier een blik op mijn oude bak en werd ik beleefd afgewezen. Op hetzelfde moment reed een Duitser in pak, in een splinter-nieuwe Audi de oprit op en als een wonder ging het hek voor hem ogenblikkelijk open. Dit heeft misschien minder met etiquette te maken maar meer met het inschatten van wie geld heeft en wie niet. Het voelde in elk geval alsof ik in een pak van het Leger des Heils naar een formeel sjiek etentje was gegaan.

In de formele wijnwereld is imago heel belangrijk. Bij Chateau Cantemerle deed onze gastvrouw haar beklag over de franse supermarktketen J. Leclerc: “Ze hebben Chateau Cantemerle voor €20 in de aanbieding gegooid, bijna de kostprijs van deze wijn. Dat is heel gunstig voor de consument,” vertrouwde ze me toe, “maar slecht voor het imago van een Grand Cru Classé.”

Ik begrijp het. Imago is belangrijk. Denk aan de fatsoenlijke Bourgondische Chevalier met z’n ‘tastevin’, de tafel met het witte doek waar zelfs het kleinste voorgerecht een kunstwerk is. De zwaan van ijs die langzaam in de middagzon wegsmelt. “Wie in Nederland”, dacht ik, “heeft dit soort elegantie, smaak en kennis? Dit soort geld?” En natuurlijk dacht ik meteen aan onze koningin. Zij, het koninklijk huis, is de vertegenwoordiging van alles wat in een land fatsoenlijk zou moeten zijn. Toch?

Dus vraag ik me bij het Huis van Oranje af: wat voor wijnen drinken zij? Hoeveel mag het kosten? Ik herinner me een anekdote van mijn leraar: Prins Bernhard dronk het liefst Corton-Charlemagne van Louis Latour maar schonk Marqués de Cáceres voor zijn gasten. En dat is terecht. Je mag nooit met de kroonprins op dezelfde bank zitten.

Maar stel je voor dat je uitgenodigd bent om een glas wijn met de koningin te drinken. Wat is het juiste wijnetiquette? Zie de bovenstaande foto. De Estse president Toomas Ilves doet het goed. Zijn postuur is correct als hij buigt terwijl hij in de ogen van de koningin kijkt: hij geeft haar zijn totale aandacht. Ook belangrijk is dat hij het wijnglas bij de steel houdt zodat hij geen vingerafdrukken op het glas achterlaat. Ook weet hij dat als je een koude glas witte wijn bij de bol vasthoudt je de wijn opwarmt. Maar het belangrijkste van alles is, hij weet dat het vasthouden van een wijnglas bij de bol niet elegant is.

Dit alles weet Toomas Ilves. Maar wat doet onze koningin? Goeie God! Is dit een formele staatsdiner of een borrel in de kroeg? Is het mogelijk dat Koningin Beatrix niet goed in de wereld van wijnetiquette is opgeleid? Ik betwijfel het. Ik denk eerder dat in een wereld waar alles perfect moet zijn, zelfs een koningin soms gewoon een levensgenieter wil zijn.

P.S.
Na mijn laatste bezoek naar Frankrijk heeft mijn oude Renault 5 het uiteindelijk opgegeven. Ik heb hem voor een jongere VW Polo moeten vervangen, maar voor het bezoeken van Franse wijngaarden krijgt hij nog altijd mijn voorkeur, fatsoenlijk of niet.

Fijne zomer!

Dwayne Perreault

Wineontime.nl